Salsa tartara

Ingredientes

• 1 yema de huevo dura



• 1 cda de mostaza



• 1/2 cdita de perifolio picado



• 1/2 cdita de perejil picado



• 1/2 cdita de estragon picado



• 1 cda de alcaparras



• 2 pepinillos en vinagre



• 1 taza de aceite



• sal



• pimienta

Pisar la yema y añadirle la mostaza. Condimentar.

Incorporar el aceite en forma de hilo, agregarle los pepinillos picados, añadir las tres hierbas aromaticas mezcladas, agregarle tambien las alcaparras picadas.