Salsa carbonara

Ingredientes

• 50 grs de manteca



• 3 cdas de aceite



• 5 dientes de ajo



• 150 grs de panceta ahumada en tajadas



• 2 huevos batidos



• 1/2 taza de queso rallado



• 250 grs de crema de leche



• sal



• pimienta



• nuez moscada

Rehogar los ajos picados en la manteca derretida.

Cortar en tiras la panceta y dorar hasta que este crocante.

Aparte batir bien los huevos y mezclarlos con la crema de leche y el queso rallado.

Incorporar a la fitura de ajo y panceta, mezclar bien.

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