Rosca de reyes en panificadora

Y como hoy es el cumpleaños de mi hija decidi hacerle esta rosca que a ella le encanta y asi festejamos Reyes y el cumple.

Ingredientes

• Leche 100 ml
• Huevos 3
• Agua 50 ml
• Cognac 1 copita
• Agua de azahar 1 cda
• Harina 000 330 grs
• Harina 0000 220 grs
• Levadura en polvo 10 grs
• Manteca 150 grs
• Sal 1 cdita
• Canela 2 cditas
• Azucar 100 grs
• Frutas confitadas
• Azucar negra
• Huevo para pintar 1

Poner en el recipiente de la panificadora todos los liquidos, los huevos ligeramente batidos, luego agregar la manteca cortada en trozos. Encima echar la harina, el azucar, la sal y en el centro hacer un hueco y poner la levadura.

Programar en masa. Una vez terminado el ciclo formar un aro, poner en un molde o en una placa, pintar con parte del huevo batido. Dejar levar hasta que duplique el volumen.

Luego pintar suavemente con el huevo restante, poner frutas (yo puse almendras y arandanos) a gusto y echar azucar negra a cucharadas por encima.

Hornear a temperatura moderada.