Salsa a la puttanesca

Ingredientes

• 1/2 taza de aceite



• 7 dientes de ajo



• 2 filetes de anchoas en aceite



• 7 aceitunas negras



• 1 lata de tomates al natural



• 1 hoja de laurel



• 1 cubito de caldo de verdura



• 1 cda de aji molido



• 30 grs de manteca



• 1/2 taza de vino blanco



• Sal

Rehogar los ajos picados y las aceitunas en rodajas.

Retirar del fuego, enfriar y procesar

Llevarla nuevamente al fuego y añadirle los tomates picados con su jugo, el laurel, el cubito de caldo desmenuzado, el aji molido, la manteca y el vino.

Mezclar bien y dejar que la salsa hierva a fuego minimo

Si espesa mucho echar chorritos de agua.

Retirar el laurel