Les presento los muffins achatados porque los pirotines que compre eran de un papel muy blandito. Queri hacer algo con chia. Chia es una semilla andina que contiene omega 3 y es anticolesterol.Se hicieron pruebas de muestras tostadas y sin tostar y se comprobo que no pierden sus propiedades.
Salieron riquisimos a pesar de la forma achatatada.
- Huevos 2
- Azucar 130 grs
- Aceite girasol 60 cm3
- Vainilla 1 cdita
- Queso blanco 50 grs
- Harina 0000 200 grs
- Polvo para hornear 2 cditas
- Bicarbonato 1 cdita
- leche 40 cm3
- Cafe instantaneo 2 cditas
- Semillas chia tostadas 45 grs
- Tostado de semillas
Batir el azucar y los huevos hasta formar una crema. Verter el aceite en forma de hilo.
Incorporar sin batir el queso, la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato.
Disolver en la leche tibia el cafe. Agregarlo a la mezcla
Incorporar las semillas de chia tostadas.
Volcar en pirotines y hornear.
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