Este es un rico mousse para acompañar otra comida y para quien le gustan las paltas obviamente (no es mi caso)
- Paltas medianas 2
- Queso azul desmenuzado 100 grs
- Gelatina sin sabor 3 sobres de 7 grs
- Jerez 1/2 vaso
- Jugo de 1/2 limon
- Crema ligeramente batida 200 cc
- Mayonesa 1/2 taza
- Nueces picadas
- Apio picado 1 taza
- Sal y Pimienta
Hacer un pure con las paltas. Rociarlo con jugo de limon.
Diluir la gelatina en el jerez y el jugo de limon sobre fuego hasta punto de jarabe.
Agregar al pure de paltas el apio y las nueces picadas, el queso, la mayonesa y la crema. Condimentar. Agregar la gelatina y verter en un molde.
Llevar a la heladera hasta que este firme. Para desmoldar pasar el molde por agua caliente.
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que rico Sil Me encantan las paltas, me las como como frutas con cucharita.
ResponderEliminarMe encantan los aguacates, asi que es candidata la receta a mi cocina, un besote Sil.
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