Me encanta el ossobuco y me trae recuerdos de cuando mi mamahacia el puchero y nos daba a mi hermano y a mi el caracu en una rebanada de pan.La receta.
- Ossobuco 4
- Margarina o manteca 75 grs
- Jamon cocido 150 grs
- Zanahorias baby 10 o 12
- Cebollas 2
- Sal y Pimienta
- Cerveza 500 cl
Dorar el ossobuco en la margarina de ambos lados.
Agregar el jamon cortado en cuadritos, las zanahorias y las cebollas, condimentar a gusto (yo siempre le agrego un cubito de sabor en cubos de Knorr), verter la cerveza y cocinar a fuego suave hasta que la carne este tierna.
Se puede agregar ciruelas, almendras y azucar si se desea el sabor dulzon en la salsa.
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