Los calores reinantes en la ciudad de Buenos Aires en este verano ameritan a hacer comidas o entradas frias. Salio muy rico y los comensales no protestaron, solo pidieron repetir la porcion que ya es mucho decir.Ingredientes:
- 1 filet grande salmon rosado
- 1 cebolla
- 1 cda de aceite
- 1 hoja de laurel
- 6 huevos
- sal y pinienta
- nuez moscada
- 1 taza de caldo de pescado
- 300 grs de camarones (gambas)
- 1 lata de leche evaporada
Cocer el salmon con la cebolla picada y 1 hoja de laurel en 1 cda de aceite.
En un bol colocar el salmon limpio y desmenuzado, los huevos ligeramente batidos, sa, pimienta, nuez moscada, el caldo de pescado y la leche evaporada. Mezclar todo muy bien. Poner en un molde en hormo a baño maria durante 45 minutos.
Desmoldar y servir frio
sil riquisimo y acompañado de mahonesa y lechuguita ¡¡que palcer ¡¡¡¡ se me hace la boca agua. Bssssss
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