Cazuela de mariscos

Hoy me decidi a hacer una cazuela a mi manera.
Fuimos al barrio chino ayer y compre una bandeja de mariscos y otra de langostinos.
La salsita quedo muy rica como para mojar mucho pancito.
Ingredientes

• Una bandeja de mariscos de 1 kg
• Una bandeja de langostinos de 800 grs
• Filetes de gatuzo 3
• Una lata de pure de tomate a la cebolla y ajo
• Ajo picado 1 cdita
• Jenjibre picado 1 cdita
• Laurel 3 hojas
• Vino 3 vasos
• Caldo de bacalao 1 litro (lo hice con un cubito Knorr de bacalao)
• Cebolla de verdeo 2 grandes
• Zanahora babys picadas 4 o 5
• Aji 1/2 picado
• Sal y Pimienta
• Aji molido
• Masala ahumada
• Perejil
• Crema de leche 200 grs

Rehogar la cebolla de verdeo, aji y cebolla de verdeo en un poco de aceite.

Agregarle el ajo picado y el jenjibre, agregarle la pulpa de tomate, el perejil, el laurel y el caldo y cocinar hasta que hierva. En este punto agregarle los filetes de gatuzo cortados y los calamares.

Agregarle el vino y seguir cocinando a fuego medio.

Sazonar con la sal, pimienta, el aji molido y el masala. Echar los mariscos restantes y los langostinos.

Cocinar a fuego bajo unos minutos mas y cuando ya esta a punto agregarle la crema de leche.