Torta de manzanas

Leyendo la receta de MIGAS DE MANZANA de CARITA DULCE se me ocurrio hacer una mezcla de recetas y salio esta torta que tuvo aceptacion.

Use la masa de Maratiniano Molina y la idea de las miga.

Ingredientes:

• 250 harina leudante.
• ½ taza de azúcar
• 125 gr. manteca
• 1 yema
• 1 huevo
• 2 cds. leche (si es necesario)
• Ralladura de un limón
• 3 manzanas verdes
• 1/2 taza de azucar negra
• 2 cdas de canela
• 2 cdas de crema de leche
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche

Para la masa, mezclar la manteca con el azúcar y la harina hasta que quede como una arena. Recién entonces agregar el huevo, la yema, la ralladura de limón, y si hace falta, la leche. Dejar descansar en la heladera media hora. Es bastante blanda.

Hacer migas con la masa. Esparcir la mitad en un molde enmantecado y enharinado.

Cortar las manzanas en laminas o dados. Mezclar la leche con el azucar negra, la canela, los 2 huevos y la crema.

Sobre las migas esparcir las manzanas y luego otra capa de la masa hecha migas.

Verter la preparacion liquida por encima y Hornear en horno precalentado unos 50 minutos.