Aprovechando los ultimos dias de frio (eso espero) hice este suculento guiso de lentejas.
Ingredientes:
- 1 kg de lentejas (yo mezcle rojas, comunes y lentejones)
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 ajies verdes
- 8 clavos de olor
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- aceite
- 1/2 cda de pimenton dulve
- 2 chorizos candelarios
- 250 grs de panceta en trozos
- sal y pimienta
Lavar las lentejas y cocinarlas en el triple de su volumen de agua con las zanahorias trozadas, un aji cortado,
una cebolla donde habremos clavado los 8 clavos de olor, el diente de ajo aplastado, la hoja de laurel, el chorizo trozado y la panceta.
Ir sacando la espuma de vez en cuando.
Hacer un refrito con el aceite, la cebolla que queda y el otro aji, todo bien picado. Se sazona .
Incorporar a la coccion de las lentejas.
Hola, ¿cómo haces para que te queden esos tres artículos de interés debajo de la receta principal?
ResponderEliminarA propósito, muy buena tu página, hace rato que la vengo siguiendo. Saludos.
Mandioca