sábado, 2 de junio de 2012

Atun a la miel


  • 6 filetes de atun
  • 2 cebollas grandes
  • 3/4 taza de pure de tomates
  • 1/4 taza  de crema de leche
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 4 cdas de  miel
  • masala para pescado
  • sal y pimienta
Freir los filetes previamente salados en el aceite de oliva, sacar y reservar el aceite con el  jugo que haya soltado el atun.
Freir  la  cebolla  cortada en juliana. Cuando este glaseada, antes que se dore, sacar del  fuego  y escurrir bien el  aceite.
En una sartén a fuego medio verter la cebolla, bien escurrida, la miel, la crema, el puré de tomate el masala  y la Pimienta y mezclar.
Manteñer a fuego lento durante unos 3 minutos, apartar Y echar con cuidado sobre los filetes
de atún.